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Tomate mozzarella basilic sésame façon burger

4 Nov

Une petite entrée visuellement sympatique et qui ne manque pas de goût. Les classiques tomates mozzarella sont ré assemblées pour le plus bel effet. Archi simple à réaliser, attention tout de même à couper chaque morceau avec le plus de précision possible pour que l’ensemble tienne debout (sinon piquer l’assemblage avec une petite brochette comme je l’ai fait !). Ma composition ressemble à un oeuf dur bicolore, c’est amusant, et c’était très bon.

Ingrédients pour deux personnes :

  • Deux tomates
  • Une boule de mozzarella
  • Des feuilles de basilic ou de la tapenade de basilic
  • Des graines de sésame
  • De l’huile d’olive
  • Sel et poivre

La recette à suivre :

  1. Coupez les tomates en quatre rondelles, et la mozzarella en six.
  2. Assemblez les ingrédients comme suit : une tranche de tomate, des graines de sésame (pour le croquant) une tranche de mozzarella, du basilic frais et continuez jusqu’à arriver au haut de la tomate.
  3. Recouvrez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez à votre convenance.
  4. Servez bien frais.