Tag Archives: donut

Donuts au four

12 Avr

Autant vous le dire tout de suite, je suis complètement séduite par l’idée : des donuts qui cuisent tranquillement au four plutôt que de tremper dans un bain de graisse, c’est vraiment super pour se faire plaisir sans se complexer. Les donuts qui sortent du four sont super, la texture est moelleuse et agréable, et ils sont customisables à l’infini. J’y ai mis des petites vermicelles au chocolat mais l’on peut aussi bien y coller d’autres gourmandises ou réaliser un glaçage après cuisson. Il doit être aussi sympathique de le garnir, pour apporter encore plus de fantaisie. La recette provient de Modoudoux qui a trouvé la recette sur Cake In The City, qui l’avait découverte sur Milk and Cookies qui elle même l’avait dégotée chez 101 Cookbooks. Et oui, c’est le genre de recette qui tourne et donne envie d’être partagée. Je serais ravie qu’à votre tour elle vous plaise et qu’elle soit relayée sur votre blog. Enjoy !

Les ingrédients pour une dizaine de donuts:

  • 90 ml de lait tiède
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 40g de sucre en poudre
  • 30g de beurre fondu
  • 215g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • vermicelles en chocolat ou autres

La recette à suivre :

  1. Diluer la levure de boulanger dans un peu de lait tiède.
  2. Mettre dans la MAP dans l’ordre : le lait, l’oeuf, le sel, le sucre, le beurre, la farine et enfin la levure diluée.
  3. Lancer le programme pétrissage avec levée pour que la pâte soit mélangée et qu’elle lève.
  4. A la fin de la levée, sortez la boule de pâte, posez la sur du papier sulfurisé et aplatissez la sur un centimètre d’épaisseur pour pouvoir y découper des cercles. Pour cela munissez vous de deux emporte-pièce de diamètres différents (d’une verrine ou toute chose qui vous sauvera la mise!). Il n’est pas forcément évident de former de beaux donuts mais cela vaut le coup de s’appliquer.
  5. Laissez les donuts gonfler pendant une heure.
  6. Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps là mélangez dans un petit récipient un peu de lait et du sucre qui servira à badigeonner les donuts avant la cuisson et permettra d’y coller des petites vermicelles ou autres fantaisies décoratives.

Rendez-vous sur Hellocoton !