Velouté douceur exotique

25 Oct

Une recette toute simple qui ne nécessite que peu d’ingrédients mais qui parvient à surprendre les papilles. L’alliance de la patate douce sucrée, de la crème de coco et du curry, fait de ce velouté une vraie douceur chaleureuse et colorée.

Recette du velouté douceur exotique

Ingrédients pour deux personnes :

  • 3 patates douces (petites ou moyennes)
  • Un berlingo de crème de coco (65ml)
  • Deux cuillères à café de curry en poudre

La recette à suivre :

  1. Éplucher les patates douces puis les couper en cubes (pour faciliter la cuisson). Mettre les cubes dans une casserole d’eau bouillante et faire cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient moelleux.
  2. Mettre les cubes de patates douces dans le blender et mixer jusqu’à l’obtention d’un velouté homogène. Y ajouter un peu d’eau pour ajuster la consistance au besoin.
  3. Ajouter le lait de coco et les cuillerées de curry. Mélanger.
  4. Servez chaud. Saupoudrez d’un peu d’épices de votre choix pour décorer le tout.
Publicités

8 Réponses to “Velouté douceur exotique”

  1. kouky 25 octobre 2010 à 21:19 #

    hummm!!! superbe couleur!! ça doit étre délicieux!!

  2. marielou 27 octobre 2010 à 12:20 #

    bonjour ,je découvre ton blog pas mal je fait la visite …. et tes photos superbes ta soupe j’en veux un peu s’il te plait biss

  3. kouky 28 octobre 2010 à 10:16 #

    Bonjour!! je reviens! j’organise sur mon blog une collecte de soupes , j’aimerai bien y rajouter la tienne si tu m’y autorises. merci d’avance ! c’est là: http://cuisinea4mains.wordpress.com/2010/08/18/les-soupes-de-ramadhan/
    bonne journée!

  4. Sweet Salty 28 octobre 2010 à 10:59 #

    Parfait pour nous réchauffer les soirs d’hiver !

    Bises
    Dan

  5. Heart Of wild 4 novembre 2010 à 17:02 #

    J’aime beaucoup ton velouté. J’ai découvert la patate douce que très récemment et son goût m’avait beaucoup plût ! Une recette que je goûterais bien.

Trackbacks/Pingbacks

  1. les soupes de Ramadhan « Cuisine à 4 mains - 28 octobre 2010

    […] Velouté douceur exotique de Mello ryori du blog ” Mello ryori” […]

  2. Les soupes du Ramadhan… le retour!! « Cuisine à 4 mains - 1 août 2011

    […] Velouté douceur exotique de Mello ryori du blog  » Mello ryori » […]

  3. Ramadhan Karim! Voici quelques idées de soupes! | Cuisine à 4 mains - 9 juillet 2013

    […] Velouté douceur exotique de Mello ryori du blog  » Mello ryori » […]

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :